Bei diesem Rezept handelt es sich um eine Hausaufgabe. Nachkochen nicht wirklich empfohlen! Die Mengenangeaben sind nämlich reine Schätzwerte von mir

• Zuerst das ganze Gemüse – von den Kartoffeln nur 200g – in feine kleine Würfel schneiden
• Restliche Kartoffeln (400g) in gröbere Stücke schneiden
• Das Olivenöl mit dem Traubenkernöl in einem Topf erhitzen
• Dörrfleisch hineingeben und leicht anbraten
• Zwiebeln hinzugeben und goldbraun anbraten und anschließend Karotten kurz mitbraten
• Danach die grobgeschnittenen Kartoffeln hinzugeben und 5 Minuten dünsten lassen
• Jetzt das Hackfleisch unterrühren und krümelig braten
• Das ganze mit der Brühe ablöschen
• Paprika, feingeschnittene Kartoffeln und Lauch in den Topf geben und alles ca. 25 Minuten kochen lassen
• Jetzt Aubergine, Zucchini und die Tomaten hinzugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen (bis die Kartoffeln gar sind)
• Hitze reduzieren
• Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und den übrigen Gewürzen abschmecken und 5 bis 10 Minuten durchziehen lassen.