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Frikadellen
Auch bekannt als: Katletten, Buletten, Klopse
Wer etwas mehr Zeit und Lust hat, dem empfehle ich die spanische Variante
Zutaten
| für 10-15 Stück je nach Größe | |
|---|---|
| 500g | Hackfleisch |
| 1 | große Zwiebel (nicht Gemüsezwiebel) |
| 1 | Ei |
| 100ml | Semmelbrösel (alternativ Paniermehl) |
| Salz, Pfeffer | |
Zubereitung
- Zwiebel mahlen oder in ganz kleine Würfel schneiden
- Zwiebeln mit Fleisch vermischen
- Semmelbrösel mit Wasser oder Milch vermengen bis eine breiartige Masse entsteht
- Diese Masse und das Ei mit dem Fleisch und den Zwiebeln vermischen
- Mit Salz und Pfeffer würzen. Experimentierfreudige können auch zusätzlich z.B. mit Majoran und Muskat rumprobieren.
- Das ganze zu Klopsen formen.
- In der Pfanne ohne Deckel anbraten.
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