Zwiebel schälen und würfeln.

Zucchini putzen und waschen. 3 Zucchini kleinschneiden und eine raspeln.

2 EL Butter erhitzen und die Zwiebel mit Zucchinistücke darin andünsten. ¾ l Wasser zugießen und aufkochen. Brühe einrühren und würzen. Alles zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.

Basilikum waschen, trockentupfen und fein hacken. In die Suppe geben und alles pürieren.

Zucchiniraspel und Sahne zufügen und 5 Minuten köcheln lassen.