Dazu passt Reis.

• Filet waschen. In Brühe ca. 20 Minuten köcheln.
• Möhren schälen, waschen, in Scheiben schneiden und ca. 5 Minuten mitgaren.
• Schwarzwurzeln abtropfen.
• Fleisch herausheben und klein schneiden.
• Fett erhitzen und Mehl darin anschwitzen. Brühe einrühren und aufkochen.
• Erbsen zufügen und ca. 5 Minuten köcheln. Abschmecken.
• Alles in eine gefettete Auflaufform füllen.
• Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C).
• Blätterteig an der Längsseite 4 Streifen à 1 cm abschneiden und zu Kordeln drehen. Mit dem Gitterroller über den Teig fahren. Auseinander ziehen, über das Frikassee legen, Kordeln am Rand fest drücken.
• Teig mit Kondensmilch bestreichen.
• Im Backofen 20-25 Minuten backen.