Ei und Milch mit einem Schneebesen verquirlen. Mehl und Salz unterrühren. Teig zugedeckt ca. 10 Minuten quellen lassen.

Aprikosen-Konfitüre mit ca 5 EL Wasser und dem Likör erwärmen und glatt rühren. Die Aprikosensoße beiseite stellen.

Eine kleine beschichtete Pfanne mit Öl ausstreichen. Aus dem Teig 4 dünne Crêpes goldbraun backen. Auskühlen lassen.

Walnüsse fein hacken. 1 EL zum Bestreuen beiseite legen. Restlich Nüsse und Nutella verrühren. Die Creme auf die Crêpes streichen. Fest Aufrollen und ca. 20 Minuten kalt stellen.

Soße auf 3-4 Teller verteilen. Die Crêpes in Scheiben schneiden und auf die Soße legen. Mit den restlichen Walnüssen bestreuen.