Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen

Zwiebeln würfeln, Knoblauch hacken und in dem Öl goldbraun anbraten

Mit einem Schuss Rotwein ablöschen

Hackfleisch hinzugeben und salzen und krümelig braten bis es weiß wird

Tomatenmark unterrühren

Tomaten aus der Dose untermischen

Mit Oregano, Thymian und Majoran würzen und abschmecken

Suppengrün einrühren und Wasser hinzugeben

Mit Zucker kann die Säure der Tomaten neutralisiert werden

Heiße Ladies und scharfe Kerle können dem ganzen noch mit einer klein gehackten Chilischote oder auch Sambal Olek noch etwas mehr Würze verleihen

Alles mindestens 45 Minuten kochen lassen. Währenddessen können Spaghetti abgekocht werden und zum Beispiel ein Tomate-Mozzarella-Salat gemacht werden.