• Ananas kleinschneiden. Ein paar Spalten zum Verzieren zur Seite legen.
• Joghurt, Schmand, Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronensaft verrühren. Ananas unter die Creme heben.
• Sahne steif schlagen und portionsweise unter die Creme heben.
• Evtl. in Desserschalen verteilen und mit den Ananasspalten verzieren oder einfach in der Schüssel lassen und geniessen.

TIPP: Wer frische Ananas verwenden will, sollte dies mit heißen Wasser überbrühen.
Sonst bekommt die Creme einen bitteren Geschmack.