Gelbe Grapefruit halbieren und den Saft auspressen.

1 rosa Grapefruit heiß washen und trockentupfen. Zu Verzieren ca. 2 Scheiben abschneiden und beiseite legen.

Die andere rosa Grapefruit schälen, do dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden und mit 2 EL Zucker bestreuen. Kurz ziehen lassen.

Dickmilch, Sahne-Joghurt, Grapefruitsaft und Vanillin-Zucker glatt verrühren. Mit etwa 3 EL Zucker abschmecken.

Die geschälten Grapefruitscheiben in 4 hohe Gläser verteilen. Dickmilch-Creme darauffüllen. Mit Grapefruit verzieren.