Rudik's Rezepte http://rezepte.rudik.info/ Sat, 04 Feb 2012 13:57:05 +0100 FeedCreator 1.7.2-ppt DokuWiki http://rezepte.rudik.info/lib/images/favicon.ico Rudik's Rezepte http://rezepte.rudik.info/ Schweinegeschnetzeltes scharf - angelegt http://rezepte.rudik.info/doku.php/rezepte/deutsch/schweinegeschnetzeltes_scharf?rev=1320703903&do=diff Zutaten [Noch kein Bild vorhanden] für 4 Portionen 800gSchweinefleisch (Nuss oder Oberschale) 250mlWeißwein 1 BecherSahne 1 BundPetersilie 250g ReisReis Gewürze + TPZ 5-10 Umdrehungengemahlene Chilischoten 15 UmdrehungenMeersalz ½ TLgemahlenen Koreander 2cmIngwer (gehackt) 1 ZeheKnoblauch ½ TLBasilikum (gehackt) 1 MSThymian 2Tomaten (klein, geviertelt) ¼Paprika (gewürfelt) ½Zwiebel (gewürfelt) Zubereitung * Schweinefleisch in Streifen schneiden (Geschnetzel… Rudi Heer rezepte:deutsch Mon, 07 Nov 2011 23:11:43 +0100 Rhabarber-Schnitten mit Eischneehaube - angelegt http://rezepte.rudik.info/doku.php/rezepte/zzzbacken/rhabarber-schnitten_mit_eischneehaube?rev=1304262596&do=diff Zutaten für 1 Blechkuchen 1,5 kgRhabarber 350+200 gZucker 200 gweiche Butter Salz 9Eier (Gr. M) 375 gMehl 1 P.Backpulver 2 P.Vanille-Puddingpulver Puderzucker Zubereitung * Am Vorabend: Rhabarber putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Mit 350 g Zucker mischen und zugedeckt über Nacht kalt stellen, damit er gut durchzieht. * Am nächsten Tag: Rhabarber abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Saft evtl. mit Wasser auf ¾ l auffüllen. * Fettpfanne (ca. 32… Jennifer Heer rezepte:zzzbacken Sun, 01 May 2011 17:09:56 +0100 Frikassee mit Blätterteigkruste - angelegt http://rezepte.rudik.info/doku.php/rezepte/franzoesisch/frikassee_mit_blaetterteigkruste?rev=1302976066&do=diff Zutaten für 6 Personen 600 gHähnchenfilet 1 lHühnerbrühe 300 gMöhren 1 GlasSchwarzwurzeln (580 ml) 1 P frischer Blätterteig 50 gButter 60 gMehl 150 gTK-Erbsen Salz, weißer Pfeffer 2 ELKondensmilch Dazu passt Reis. Jennifer Heer rezepte:franzoesisch Sat, 16 Apr 2011 19:47:46 +0100 Paprika mit Hirse-Pilz-Füllung - angelegt http://rezepte.rudik.info/doku.php/rezepte/deutsch/paprika_mit_hirse-pilz-fuellung?rev=1302975090&do=diff Zutaten für 4 Personen 150 gHirse 1 lGemüsebrühe 4Paprika 1 BundLauchzwiebeln 500 gChampignons 1-2 ELButter Salz, Pfeffer 100 mlMilch 5 ELSchlagsahne 1 gestr. ELMehl ½ BeetKresse 100 gger. Greyerzerkäse Zubereitung * Hirse waschen, in 600 ml Brühe aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen. * Von jeder Paprika den Deckel abschneiden. Paprika putzen, waschen. * Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. * Pi… Jennifer Heer rezepte:deutsch Sat, 16 Apr 2011 19:31:30 +0100