http://rezepte.rudik.info/ Fri, 30 Jul 2010 15:25:47 +0200 FeedCreator 1.7.2-ppt DokuWiki http://rezepte.rudik.info/lib/images/favicon.ico http://rezepte.rudik.info/ http://rezepte.rudik.info/doku.php/rezepte/deutsch/pasta_in_pilz-sahne?rev=1275233154&do=diff Zutaten für 4 Personen 20 ggetrocknete Steinpilze 3 StieleThymian 1mittelgroße Zwiebel 500 gChampignons Salz, weißer Pfeffer 2 ELPinienkerne 1 ELÖl 2 TLMehl 1/8 lWeißwein 200 gCrème fraîche gehobelter Parmesan Dazu Nudeln, am besten passen Bandnudeln und am liebsten die dicken ;-) Jennifer Heer rezepte:deutsch Sun, 30 May 2010 17:25:54 +0200 http://rezepte.rudik.info/doku.php/rezepte/zuordnungslos/ananas-joghurt-creme?rev=1275231773&do=diff Zutaten für 4 Personen 4Ananasscheiben (a.d. Dose) 300 gJoghurt 74 gSchmand 3 ELZucker 1 P.Vanillin-Zucker 1 ELZitronensaft 200 gSchlagsahne Zubereitung * Ananas kleinschneiden. Ein paar Spalten zum Verzieren zur Seite legen. * Joghurt, Schmand, Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronensaft verrühren. Ananas unter die Creme heben. * Sahne steif schlagen und portionsweise unter die Creme heben. * Evtl. in Desserschalen verteilen und mit den Ananasspalten verzieren oder ei… Jennifer Heer rezepte:zuordnungslos Sun, 30 May 2010 17:02:53 +0200 http://rezepte.rudik.info/doku.php/rezepte/zuordnungslos/tomaten-reis?rev=1275160331&do=diff Zutaten für 4 Personen 4Zwiebeln 1 ELÖl 200 gLangkornreis ½ lGemüsebrühe 20Kirschtomaten getr. Thymian Salz Zubereitung * Zwiebel schälen, klein schneiden und im heißem Öl andünsten. Reis kurz mitbraten. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 20 Minuten ausquellen lassen. * Toamten waschen, putzen und vierteln. Tomaten und Thymian ca. 5 Minuten vor Ende zum Reis geben und mitgaren. Mit Salz abschmecken. Jennifer Heer rezepte:zuordnungslos Sat, 29 May 2010 21:12:11 +0200 http://rezepte.rudik.info/doku.php/rezepte/deutsch/schweinesteak_in_pfeffersosse?rev=1275159867&do=diff Zutaten für 4 Personen 160 gSchweinefilet ½ lGemüsebrühe 6-8 TLSoßenbinder 60 gsaure Sahne 2 TLeingelegte grüne Pfefferkörner Salz, weißer Pfeffer Öl Zubereitung * Fleisch waschen, abtupfen, in 8 Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, pro Seite 2-3 Minuten braten. In Alufolie einpacken und warm halten. * Bratensatz mit Brühe ablöschen, aufkochen und binden. Sahne und Pfefferkörner einrühren, abschmecken. * Dazu passt Tomaten-Reis. Jennifer Heer rezepte:deutsch Sat, 29 May 2010 21:04:27 +0200 http://rezepte.rudik.info/doku.php/rezepte/thailndisch/rotes_haehnchen-curry_kang_khai?rev=1275158806&do=diff Zutaten für 4 Personen 1große Süßkartoffel 750 gHähnchenfilet 4Schalotten 4Zitronenblätter Chili 2 ELÖl 1 Doseungesüßte Kokosmilch (400 ml) 3 TLrote Currypaste 3 ELFischsoße a. d. Flasche 1 TLbrauner Zucker Salz ge 3 StieleBasilikum und Minze Zubereitung * Süßkartoffel schälen, waschen, würfeln und in Wasserr 10 Minuten vorkochen. Abtropfen lassen. * Fleisch waschen, trockentupfen, würfeln. Schalotten schälen, vierteln. Zitronenblätter in feine… Jennifer Heer rezepte:thailndisch Sat, 29 May 2010 20:46:46 +0200 http://rezepte.rudik.info/doku.php/rezepte/zzzbacken/philadelphia-mandarinen-kuchen?rev=1275157251&do=diff Zutaten für 16 Stücke 175 gZwieback 75 gButter 125 + 175 gZucker 2 kleine DosenMandarinen 5Eier (Gr. M) 1 P.Vanillin-Zucker 1 PriseSalz 400 gMagerquark 400 gPhiladelphia 2 ELOrangensaft abgeriebene Schale von 1 Orange abgeriebene Schale von 1 Limette 25 gMehl 1-2 ELPuderzucker Zubereitung * Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten. * Zwieback in einem Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle fein zerbröseln. Butter schmelzen, 125… Jennifer Heer rezepte:zzzbacken Sat, 29 May 2010 20:20:51 +0200 http://rezepte.rudik.info/doku.php/rezepte/zuordnungslos/blumenkohlsalat_mit_joghurtdressing?rev=1275155512&do=diff Zutaten für 6-8 Personen 3Eier 1Blumenkohl (ca. 1 kg) 250 gKirschtomaten 1Kopfsalat 2Knoblauchzehen 150 gJoghurt 3 ELMayonnaise 4 TLmittelscharfer Senf 3 ELWeißwein-Essig Salz, Pfeffer, Zucker 2Scheiben Toastbrot 2 ELButter Zubereitung * Eier hart kochen. Blumenkohl putzen,waschen,in Röschen teilen. Tomaten waschen, vierteln. Salat putzen, waschen, zupfen. Knoblauch schälen, hacken. * DRESSING: Joghurt, Mayonnaise, Senf, Hälfte Knoblauch und Essig verrühr… Jennifer Heer rezepte:zuordnungslos Sat, 29 May 2010 19:51:52 +0200